кеспе


кеспе
зат.
1. Жұқа жайылған қамырдан жіңішкелеп кесілген кесінді.
2. Қамыр кесінділерін салып пісірген сұйық тамақ.

Қуралұлы А. Қазақ дәстүрлі медениетінің энциклопедиялық сөздігі.— Алматы: «Сездік-Словарь» . 2007.

Смотреть что такое "кеспе" в других словарях:

  • кеспе — зат. кәс. Ер тұрманға қағылатын үзік үзік жылтыр металл. Пыстан, өмілдірік, құйысқан, жүген, тебінгі беттеріне қағылатын – үзбе, к е с п е, құйма, шытыра, сыздық, ширатпа, бүркеншік шегеге дейін түгел күміс шабылады (Ер қанаты, 264). Кеспе кескіш …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

  • кеспе — 1. Қ орда., Сыр.) қауынның тілкемделген бөліктері. Балам ау, екі ғана к е с п е қауын жегенің қалай Қ орда., Сыр.). 2. (Гур., Маңғ.) балықтың кесілгендегі, туралғандағы бөліктері. Бекіренің бел к е с п е с і н жемейтін, қарағым ай, қоңырсыған қой …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • Кеспе с мясом (Суп) — Кухня: Казахская кухня Тип блюда: Первые блюда Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Говядина 50, мука пшеничная 40, яйцо 1/4 шт., морковь 20, лук репчатый 15, комбижир животный 10, перец, зелень, соль. Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • кеспе тезек — (Рес., Орын.) қыс бойы жиналған мал қиын көктемде көлікпен бастырып, ойылып алынған көң …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • кеспе шекер — (Рес., Орын.) шақпақ қант. Бұрын бас шекер болушы еді, енді к е с п е ш е к е р көп шығады (Рес., Орын.) …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • кеспеқуырдақ — зат. Қуырылып пісірілген еті мен қамыры бірдей тағам. Бұлар осы төңіректе «к е с п е қ у ы р д а қ» деп атайтын бір дәмді тамаққа лықа тойып алды (Э. Төреханов, Таудан түскен., 105) …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

  • турамыш кеспе — (Рес., Қалм.) ішіне ет турап, кеспе қосып жасалған тамақ …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • Казахская кухня — …   Википедия

  • салма — 1 1. (Гур.: Маңғ., Шевч.; Қ орда, Арал; Түрікм.: Таш., Көнеүр.; Қарақ.) егін араларына су жіберетін кішкене арық. С а л м ад а н су жүріп жатыр екен (Гур., Шевч.). Су ағатын с а л м а л а р м е н аудандарды оңдау жұмысына кірісу ертелік етпейді… …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі

  • көжелік — (Шығ.Қаз., Ү Н.) зауытта істелген жіңішке жұмыр кеспе, сондай ақ түтік сияқты қамыр кеспе. Суы қайнаған болар, балам, ас үйге к ө ж е л і к ала бар (Шығ.Қаз., Ү Н.) …   Қазақ тілінің аймақтық сөздігі


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.